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美宝健康家园教你选择适宜的煲汤药材

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美宝健康家园教你选择适宜的煲汤药材

发布日期:2017-10-16 00:00 来源:http://www.meibaoyaoye.com 点击:

现在天气慢慢变冷了,那么爱喝汤的朋友和注重保养的朋友都有口福了。首先得会购买药材煲汤。那么,如何选择呢。下面来和美宝健康家园的同事一起来简单了解和学习一下。

首先得学会:辨证选用,即分析、辨别疾病的寒、热、燥、湿等症状,通晓中药的寒、热、温、凉等性质,在此基础上得选中对症的中药材。在中药的选择上,最好选择经民间认定的地道药材,如淮山、芡实、沙参、玉竹、黄芪、枸杞、山药、百合等。其次在辨证基础上,确定煲汤中药材的配方。比如气虚者可用参类、鸡肉类,血虚者可用当归、羊肉类,气血两虚者,用归芪海参类。淮山、芡实,二药性味甘平,还有健脾益肾去湿作用,煲汤时可少佐陈皮以行气,其用量为15-30克,适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。沙参、玉竹性味甘平偏寒,有滋阴润肺养胃作用,适用于阴虚体质大便偏干。另外,还要根据身体的状况选择不同的中药。如果身体火气旺盛,可选择绿豆、莲子等清火滋润类的中药,如果身体寒气过盛,那么就应该选择人参等热性中药。

 

 

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按四季选用,养生之道,讲究四季有别。气候的变化,对人体生理、病理均有一定的影响,所以要按季而补。春季宜清淡升补,养肝补血为主。所以可选用滋阴补血的食物。夏季宜甘凉清补,清心降火为主,特别是三伏天的饮食以清补、凉补为原则,选用凉补性质的原料煲成汤品饮用。秋季燥盛,宜生津平补滋阴为主,故应多选择滋阴润肺的食物,以强化免疫系统。冬季寒冷,宜辛温热补,壮阳补肾为主,选择热补性质的原料煲成汤汁,以储藏能量,增强身体的抵抗力。

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